
贺兰山东麓是世界公认的优质酿酒葡萄黄金产区,葡萄酒产业作为宁夏特色优势产业,正加速向“葡萄酒+”多元融合转型。依托贺兰山优越的生态环境和高负氧离子资源禀赋,产区具备发展康养产业的独特优势。随着大众健康意识持续提升、康养消费需求不断释放,“葡萄酒+康养”成为延伸产业链、提升产品附加值的重要突破口。但目前康养业态仍处于起步阶段,存在产品供给少、与本土养生资源融合不足、配套服务不完善、交通接驳不畅、行业标准和专业人才短缺等短板。
今年,自治区政协委员张俊平、孙晓梅围绕推动葡萄酒与康养产业融合、拓展紫色产业增值空间提交了《关于深挖“紫色黄金”打造国家级葡萄酒康养产业示范区的提案》等提案。相关承办单位结合提案内容逐项研究吸纳,出台一系列举措,推动我区葡萄酒康养新业态提质发展。
创新业态构建多层次康养产品体系
“目前多数酒庄的康养项目还停留在‘品鉴+住宿’的初级模式,面向中老年和亚健康群体的产品较少,葡萄酒与枸杞、黄芪等本土中医药康养资源结合不够,缺少成体系的康养课程和体验项目。”张俊平建议,深挖本土特色资源,构建完整康养产品矩阵,借鉴中医配伍理念研发复方康养葡萄酒,开发葡萄籽多酚等衍生产品,形成“一瓶酒衍生多类品”的产业格局。引导酒庄找准定位,开发品鉴、养生、体验一体化的特色项目,推动业态差异化发展。
孙晓梅提出,依托贺兰山东麓葡萄酒产区生态优势,打造葡萄酒庄康养综合体,构建“研学+商务+医养+产业”四位一体模式。分客群开发产品:面向青少年推出葡萄酒研学课程,设置非遗手作、酿造实践;面向商务群体打造“会议+康养”场景,配套理疗、拓展、定制餐酒;面向旅居康养人群建设健康管理基地,开通远程诊疗、绿色就医通道,发展候鸟式康养旅居。
提案交办后,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区围绕丰富康养消费场景、延伸产业链条推出多项举措。图兰朵葡萄酒小镇“安贺旅居”项目今年7月投入运营,由安漠酒店托管,引入医疗专家团队,推出轻康养研学、深度风土疗愈等标准化套餐。产区同步推出“贺兰山下·微醺慢养”等精品康养旅居线路,把酒庄品鉴、田园休闲、温泉疗愈、中医调理等串联起来,并连续3年将葡萄酒康养专题展区纳入养老服务业博览会,持续扩大“葡萄酒+康养”品牌影响。
在产业链延伸方面,支持企业开展葡萄籽提取物、康养护肤品等精深加工产品研发,拓展葡萄酒衍生康养品类。联动高端酒店、特色餐饮门店,推动葡萄酒走进区内多家餐饮企业及万豪、凯宾斯基等高端酒店,配套研发养生膳食,丰富康养配套消费。
依托西北农林科技大学宁夏研究院、葡萄酒产业技术创新中心等科创平台,持续开展康养葡萄酒研发攻关,为产品创新提供技术支撑。
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会相关负责人表示,将持续迭代升级葡园认植、康养旅居业态,加大康养酒品与康养衍生品研发力度,完善理疗、养生膳食配套,打造差异化、特色化的康养产品矩阵。
补齐配套短板夯实产区康养承载根基
“贺兰山东麓酒庄集群周边高品质接待、餐饮配套供给不足,适老化设施、应急医疗站点短缺;产区内部交通互联互通不畅,酒庄之间缺少直达专线,市区到产区通勤不便,影响康养游客停留体验。”张俊平建议,将酒庄配套纳入自治区基础设施专项规划,升级核心区主干道,开通酒庄循环旅游专线、市区康养直通车;推进重点酒庄适老化改造,布局应急医疗站点,联动医院建立绿色就医通道;引导社会资本参与康养接待中心、特色餐饮集群建设。
孙晓梅建议,同步统筹综合体交通、生态、智慧配套,衔接贺兰山东麓葡萄酒文化旅游廊道,开通研学专线与商务快线,在综合体内部实行研学、商务客群动线分流;依托废弃矿坑开展生态修复,建设碳汇葡萄园,打造生态研学与康养景观带。
目前,贺兰山东麓旅游环线“紫色大道”已于今年8月开通,升级改造主线道路22.77公里,新建提升慢行系统70公里,配套建设14处三级驿站,打通酒庄集群互联互通通道。银川市开通市区至紫色大道直达旅游专线及景区短途接驳线路,新建临时停车场、增设旅游标识,缓解通勤接驳难题。全区五个地级市均建成具备旅居康养功能的养老机构,并推出“贺兰山下·微醺慢养”等精品康养旅居线路,串联酒庄品鉴、温泉疗愈、中医调理、星空民宿等业态。
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会协同自治区交通运输、民政、文旅、水利、林草等部门,持续推进交通环线、生态治理和公共服务设施提档升级,有序实施重点酒庄、康养项目适老化改造,完善应急保障与休闲服务配套,加快葡萄酒康养综合体、智慧葡萄园项目落地建设。
强化标准人才支撑激活葡萄酒康养融合内生动力
“国内葡萄酒康养领域尚无成熟的服务规范、质量标准与从业人员资质认证体系,通晓葡萄酒文化与健康管理的复合型人才缺口较大,养生酒搭配、个性化康养咨询等专业服务供给不足。”张俊平建议,由市场监管部门牵头制定葡萄酒康养地方标准,设立示范单位评定机制;将葡萄酒康养人才培养纳入全区职业技能培训体系,支持院校开设相关专业,推行从业人员持证上岗;设立产业专项基金,建立跨部门联动会商机制,搭建产业交流合作平台,推动医企、校企深度合作。
自治区市场监督管理厅已发布多项葡萄酒领域地方标准,覆盖葡萄种植、生产加工、文旅康养等环节,清理废止滞后标准,完善列级酒庄评级制度,规范酒庄研学、康养等衍生业态运营。由宁夏大学旅游与健康学院牵头编制的《贺兰山东麓葡萄酒庄园文化旅游服务规范》已于2026年获批自治区地方标准立项,将进一步补齐葡萄酒庄园文旅康养服务标准短板。
人才培养方面,全区高校已开设葡萄酒工程、酿酒技术、文化营销等专业,年均培养专业人才数百人;依托自治区级、校级现代产业学院常态化开展校企合作,年均培训数百人次。品酒师、健康照护师等康养关联工种已纳入政府补贴培训目录,补贴标准上浮,累计培育高级品酒师数百名、康养相关人才数千人次。
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会相关人员答复,将继续会同协办单位,健全葡萄酒康养地方标准和行业评级体系,落实财政扶持、技能培训等政策,盘活产区各类资源。依托酒庄生态、研学和文旅资源,深化“葡萄酒+康养+文旅+体育”融合发展,加快打造国家级葡萄酒康养产业示范区,推动贺兰山东麓从葡萄酒生产基地向国际知名葡萄酒康养目的地转型,持续擦亮紫色名片。(记者 梁 静 陈美慧)